Fazer caramelo todo mundo sabe, mas e fazer um caramelo Low Carb?

Quando pensa nisso, você pode achar que é mais complicado que o de açúcar, ou então que não fica tão bom quanto, mas e se eu te falar que não? Pois pode acreditar, aqui mesmo vou te ensinar a preparar um caramelo totalmente Low Carb, perfeito para supreender aqueles que não acreditam que se pode sim comer comida gostosa e ainda ser saudável!

Agora sem enrolação, vamos para a receita!

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Ingredientes:

• 60g de Adoçante Chef
• 20g de Água
• 30g de Água para finalizar
• Gotas de extrato natural de baunilha à gosto (opcional)

Modo de preparo:

Em uma panela, adicione o adoçante com 20g de água para derreter e caramelizar em fogo baixo, assim que estiver com tom de caramelo claro, apague o fogo e espere amornar, acrescente 30g de água e o extrato, acenda o fogo até dissolver o caramelo e virar uma calda líquida, guarde em um pote de vidro tampado e aqueça por alguns segundos no microondas (ou na panela) quando for usar.

Simples né? Agora é só você se preparar pra usar como você quiser, em pudins, para compor doces, para fazer uma deliciosa sobremesa…. Use a sua imaginação!