O homem é único mamífero que insiste em beber leite a vida toda, mais precisamente, o homem ocidental ou com alimentação do estilo ocidental.

Outras populações, que continuam a sua alimentação tradicional de caçadores-colectores, ou que simplesmente não bebem leite, não padecem de muitas das doenças ocidentais, exemplo os Kitava da Nova Guiné, ou alguns povos asiáticos que tradicionalmente não bebem leite.

Na natureza, um bezerro tem que crescer rapidamente para poder fugir ou defender-se dos predadores, portanto o leite da “mãe vaca” é uma “bomba” de proteínas e hormônios de crescimento, para as quais, nós humanos, não estamos preparados.

Além da descarga de proteínas, o leite de vaca transporta também uma alta carga de hormônios bovinos, que as vacas leiteiras recebem, para que mantenham a alta produção de leite, ou seja, outra “bomba” hormonal.

As “bombas” de proteínas e hormônios de vaca estão presentes no leite e em todos os seus derivados, desde os iogurtes aos queijos e o problema não se resume só ao leite de vaca, mas também o de cabra e búfala.

O único leite apropriado para os humanos é o leite humano, e só durante o nosso período de amamentação.

A alimentação Paleo não inclui leite e seus derivados, mas a maioria dos adeptos os incluem para ter mais opções de pratos e como os queijo amarelos são de baixa lactose, seu impacto na produção de insulina não atrapalharia o processo de emagrecimento, porém, como vimos, o problema com o leite não é somente a lactose, então é bom avaliar, se e o quanto, deve-se incluir na sua alimentação.

 Algumas pessoas não toleram bem lácteos e para saber como seu organismo reage aos derivados de leite, precisa experimentar, incluindo estes por um período e excluindo depois ( em média, em 2 semanas já sentimos a diferença ), avalie pele, cabelos, aumento das medidas, unhas, alergias, alterações de humor e para as mulheres TPM e ciclo menstrual…se perceber diferenças no período de inclusão que desaparecem no de exclusão, é melhor ficar sem ou evitar ao máximo.

Lembrando sempre que, o ótimo não pode ser inimigo do bom, então se descobrir que é mais sensível ao leite, evite, deixe pra 1 x por semana, afinal se já está na Paleo Primal, já está bem melhor do que quando comia toda a junk food industrializada.

Seja feliz !