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Receita de chocotone LowCarb

Publicado por Natufood em
Chocotone Low Carb partido em vários pedaços com pedaços de chocolate na massa e por cima, com textura macia e aerada.
Receita de Chocottone Low Carb

O Panetone…

Criado em Milão, na Itália, entre os séculos XV e XVI, o Panetone é um pão doce, recheado de frutas secas (uvas passas e frutas cristalizadas). Tem fragrância de baunilha. Trazido para o Brasil entre 1939 e 1945, o panetone caiu no gosto da população, e junto de suas variações mais conhecidas; o Chocottone, a Colomba Pascoal e o Sorvetone ; tornou-se uma das receitas mais apreciadas das festividades.
Porém, hoje nós sabemos que essas deliciosas sobremesas, por serem fartas em carboidratos e glúten, não devem ser consumidas, se não nós ganharíamos um grande prejuízo à nossas saúdes. Mas, deixar essa tradição de comer Panetones e Chocotones tem demonstrado ser uma tarefa árdua, para nós, meros mortais, então para que não tenhamos que abrir mão dessas deliciosas “tradições”, nós tentamos reproduzi-las de um jeito saudável, e nem sempre dá muito certo.
Nesse post nós vamos mostrar como fazer uma receita deliciosa, e de sucesso garantido, de Chocotone, feito com nosso adoçante Natudolce Chef e nosso Mix Fácil. Então, vamos para a receita?

Receita do Chocottone

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de óleo de coco
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1/2 xícara de Adoçante Chef
  • 1 Pão Fácil Natufood
  • 1 “punhadinho” de raspas de laranja
  • 80g de chocolate 70% em gotas (Disponível na nossa loja

Modo de preparo:

Misture bem os ovos com a água e o óleo de coco, já derretido, até se tornarem homogêneos e acrescente o Chef e misture novamente, após tudo estar bem misturado adicione as raspas de laranja e misture. Q

uando a mistura estiver bem homogênea adicione o Pão Fácil, misture novamente e acrescente 2/3 do chocolate, picado, na massa e logo após despeje tudo em uma forma de panetone, coloque os pedaços de chocolate restantes em cima da massa.

Leve o Chocottone a um forno pré-aquecido a 35 graus e deixe em repouso por uma hora até que ele tenha crescido, depois de fermentado leve ao forno quente, fogo alto, depois de alguns minutos assando abaixe o fogo e deixe-o dourar. Espere esfriar e aproveite esse delicioso Chocottone Low Carb!

Veja o vídeo de como fazer essa receita no nosso Instagram @natufood.com.br

O Chocottone deve ficar assim após a fermentação:

Chocotone Low Carb cru e fermentado, com vários pedaços de chocolate por cima, de cor amarelada e brilhante.

Esse deve ser o resultado final

Chocotone Low Carb já assado com o Mix Fácil de fundo, coloração amarronzada e brilhante, com chocolate picado, agora derretido, por cima.
Chocotone Low Carb partido em vários pedaços com pedaços de chocolate na massa e por cima, com textura macia e aerada.


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