O fim da sofrência…
Depois de muito tempo fazendo uma alimentação LowCarb com comida de verdade algumas comidas começam a “fazer falta” em nossas vidas, especialmente aquelas comidas doces que você comia desde a infância, e isso faz com que o mantenimento da sua alimentação seja muito mais doloroso do que deveria e isso pode levar, como acontece com muitas pessoas, ao abandono do estilo de vida, ou à criação de concessões que na maioria das vezes fazem-se prejudiciais à saúde. E para matarmos a vontade de comer aquele docinho e evitar essas concessões indesejadas, nós criamos uma receita maravilhosa de Cookies LowCarb, deliciosos e saudáveis.
Ingredientes:
Secos:
- 1/2 Xícara de Farinha de castanha de caju;
- 1/2 Xícara de Farinha de amêndoas;
- 1/2 Xícara de farinha de coco;
- 1/2 colher de chá de sal;
- 1/2 colher de chá de fermento em pó;
- 3/4 de xícara de coco ralado seco;
- 1/2 xícara de adoçante Natudolce Chef.
Molhados:
- 1 ovo;
- 1/4 de xícara de óleo de coco; pode ser ghee, banha ou manteiga;
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha, ou 1 de essência.
Recheio:
- 1/3 de Xícara de chocolate 80% em gotas, ou picado.
Modo de preparo:
Misture os ingredientes secos, exceto o Natudolce Chef, em uma vasilha e reserve. Em outra vasilha misture os ingredientes molhados com o Naudolce Chef e depois da mistura ficar bem lisinha acrescente os ingredientes secos e misture até a massa se tornar homogênea. Acrescente o chocolate e misture bem, utilizando as mãos, faça bolinhas e aperte levemente. Disponha em assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de silicone, papel siliconado, e leve ao forno pré-aquecido a 180° por mais ou menos 15 minutos, retire do forno e espere esfriar.
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