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O amado MACARRÃO…

Essa receita é uma maravilha do mundo Paleo, sendo uma combinação perfeita entre textura, sabor e aroma, esse macarrão é perfeito para matar aquela saudade das massas e a massa pode ser usada ainda como massa de lasanha e pode ser adaptada para pizzas, é, sinceramente, a melhor massa de macarrão que a família já fez. Agora fiquem com essa receita maravilhosa!

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Ingredientes:

• 6 ovos
• 100 ml de água
• 1 col. sobrem. de açafrão em pó
• 3 col. sopa de creme de leite
• Sal mar. à gosto
• 1/4 xic. chá de polvilho azedo ou tapioca
• 1 col. de sopa de ghee ou azeite

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Preparo:

Bata os ovos numa tigela e vá acrescentando cada ingrediente na ordem, batendo sempre com um garfo ou fuê.

Aqueça uma frigideira e com uma concha espalhe um pouco da massa, faça como uma panqueca mais fina, doure até soltar, vire, deixe uns 30 segundos e tire, melhor fazer em fogo baixo.

Após fazer todas as massas é só cortar em tiras e colocar o molho de sua preferência.

Claro que não é idêntica a massa de trigo, mas é muito nutritiva, baixos carbos e deliciosa, além de ser versátil, pois pode ser usada como panqueca, lasanha, rondele, canelone…

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