O que é a cetose?

Esse estado que muitos adeptos da paleo lowcarb  perseguem e querem manter sempre.

Após 2 a 4 semanas do início da alimentação paleo lowcarb, o nosso corpo entra em cetose. Entrar em cetose significa que acabou o glicogênio do fígado, que então começa a usar a gordura diretamente para produzir energia, em vez de usar a glicose, como estava habituado a fazer.

A cetose foi identificada pelo Dr. Alfred Bauer em 1962, como sendo um estágio no catabolismo que ocorre quando o fígado converte gorduras em ácidos graxos e corpos cetônicos, que serão usados pelo corpo para produção de energia.

O que os profissionais falam sobre a cetose?

Existem muita polêmica em relação à cetose. Mas está comprovado que estar em cetose é um estado natural do nosso organismo e assim evoluímos durante a era paleolítica, quando a alimentação consistia principalmente da caça, dado que ainda não existia a agricultura, ou seja, o ser humano não comia cerais, e raramente alguma fruta ou tubérculos, quando os encontrava.

Quais são os sintomas?

Os sintomas de estar em cetose podem ser muito variados de pessoa para pessoa e são completamente normais. Muitas pessoas sabem que entraram em cetose por sentirem uma mudança no odor da urina e do hálito, que passa a ter um cheiro de acetona. Isso não acontece em todas as pessoas, no entanto.
Típicamente na fase de adaptação, podem acontecer enjoo, fraqueza, tremores, desidratação, alteração de humor, dores de cabeça, tontura e sonolência, mas para a maior parte das pessoas esses sintomas são leves e passageiros, desaparecendo conforme o organismo se adapta, ou seja, passa a estar cetoadaptado. O mais importante é manter um elevado consumo de água para aliviar estes sintomas.
Depois de cetoadaptados, muitos indivíduos relatam sentir um aumento de energia, ficam mais alertas e sentem-se muito melhor em geral, por isso os adeptos a paleo querem tanto manter a cetose.

Benefícios

Estar em cetose possui vários benefícios, sendo o maior, a perda rápida de gordura, principalmente na zona da cintura/estômago.  Estar em cetose também significa uma diminuição da glicose (açúcar) no sangue, o que se traduz em sentir-se satisfeito por muito mais tempo e ter menos fome em geral. Melhor ainda, o desejo fisiológico por doces e petiscos diminui drasticamente, sendo assim, fica mais fácil lidar com o apetite emocional e a compulsão.
Outra grande vantagem é a manutenção da massa magra, o que não acontece em dietas de redução de calorias. Com a manutenção da massa magra fica mais fácil realizar exercício físico e como bônus o metabolismo acelera.

Outros benefícios

Finalmente, a cetose é ótima para ajudar na retenção de líquidos, um problema muito comum nas mulheres. Pode também acontecer a diminuição dos sintomas da TPM, como dores e cólicas, e muitas mulheres com ovários policísticos relataram uma grande melhoria nos seus sintomas quando estavam em cetose. Embora não seja comprovado cientificamente, existem rumores de que a própria fertilidade feminina aumenta muito em cetose, por isso se você não deseja engravidar, tome precauções extras enquanto estiver numa dieta cetogênica.
Estar sempre em cetose é um grande desafio pra algumas pessoas, pois apenas uma pequena quantidade de carboidratos pode fazer o corpo sair desse estado. A quantidade em gramas de carboidratos varia de pessoa para pessoa, mas para se manter em cetose não se é aconselhado consumir mais que 30 a 40 gramas de carboidratos por dia, embora os limites variem entre cada indivíduo e o seu organismo.

E para você, como é estar em cetose? Quais foram os sintomas que você sentiu?