Ingredientes

7 ovos

5 a 7 col. de sopa de cacau em pó (de acordo com o gosto, quanto mais cacau, mais forte)

4 col. de sopa de manteiga ou óleo de coco ou banha de porco ou ghee ( eu uso ghee )

100g de coco ralado seco não adoçado

1 col. de sopa de ferm. em pó

2 caixas de morangos

1 lt de creme de leite fresco

Adoçante culinário à gosto

Preparo

Prepare o chantilly conforme indicação na embalagem e reserve na geladeira, eu coloco no congelador uns 10 min. antes de usar, pra ficar bem durinho.

Bata no liquidificador, os ovos, a gordura de sua preferência, o cacau e o adoçante.

Coloque o creme do liquidificador em uma tigela e acrescente o coco, misture com uma colher até homogenizar e o por último coloque o fermento e misture bem.

Coloque em uma forma forrada com papel manteiga e untada ou silicone e asse em forno médio por aprox. de 20 a 25 min., depende do forno, faça o teste do palito antes de tirar.

Deixe a massa esfriar e corte ao meio.

Passe chantilly em uma das metades, a quantidade que preferir, eu caprichei..hehe

Pique os morangos e coloque parte deles por cima do chantilly e passe mais um pouco de chantilly por cima, coloque a outra metade da massa, com o lado cortado para cima. Cubra com chantilly e o restante dos morangos, usei saco de confeitar, mas dá pra fazer com uma espátula.

O que sobrar do chantilly, guarde pra colocar no café, fica maravilhoso.

Uma dica é molhar a massa com uma calda, pode ser de morango ou suco de laranja, mas cuidado para não exagerar.

Espero que façam e gostem !!! Aqui foi a metade na mesma hora…hehe