Ingredientes

2 lt de leite integral

• Importante…pra ficar igual ao da foto tem que ser aquele puro da roça, se for de saquinho, também dá certo, a diferença é que fica cremoso, não fica na mesma consistência, mas fica muito bom também.

2 potinhos de actmel sem sabor – já tentei com outros, mas esse é o que ficou melhor (gente não tenho parceria com a Danone)

Como preparar…

Leite da roça, ferva em fogo baixo, entre 5 a 10 min., se for pasteurizado, só aqueça até a temperatura indicada.

Dica: Coloque um pires virado no fundo da panela pra não derramar.

Deixe esfriar até 40 – 45° (caso não tenha termômetro, coloque o dedo (limpo, claro…rs) dentro do leite e conte até 10, a temperatura certa é a que você suporta tranquilo, sem sofrer…se estiver muito quente mata os lactobacilos e o leite vai azedar.

Quando chegar na temp. junte o leite fermentado e misture bem.

Distribua em potinhos com tampa, ou em um pote grande, como preferir…

Coloque em uma caixa de isopor e deixe por 48hs.

Depois é só por na geladeira e aproveitar bem geladinho.

Dicas…

Pode comer puro, não fica tão azedo como o iogurte natural.

Pode bater com alguma fruta. (as crianças adoram)

Pode comer só com coco seco, ou com morangos picados.

Sempre me perguntam sobre a lactose e o açúcar do actmel…

Os lactobacilos se alimentam deles durante a fermentação, então, se ficar algum resíduo, é muito pouco.

Pessoas sensíveis aos lácteos devem evitar no período de emagrecimento, depois pode consumir com moderação.

Eu como um potinho de 100ml por dia.