Oferecida para deuses
A torta surgiu na Grécia antiga e era uma oferenda que os humanos ofereciam à Deusa Ártemis, divindade ligada às colheitas, à natureza, à caça e à fertilidade, a torta doce oferecida à deusa grega era redonda, tendo uma ligação com a lua. No Brasil, é um alimento assado ao forno, feito com massa de farinha e recheado com carne, camarão, palmito, na versão salgada ou na versão doce, ingredientes como frutas ou cremes, como por ex. a torta holandesa.
Em Portugal, “torta” é um bolo enrolado, que no Brasil é conhecido como rocambole. As tortas doces do Brasil, em Portugal são muitas vezes conhecidas como “tartes“.
As tortas são pratos muito tradicionais na culinária, sendo apreciadas por todos, ou quase todos, e possuem uma grande variedade de receitas com massas, recheios, tamanhos e até formatos de todos os tipos, mas algo que todas tem em comum é que elas levam um tempo, um bom tempo, para serem preparadas. Então, para apresentar para vocês uma torta Low Carb fácil de preparar, nós criamos esse post com uma receita de torta, na qual nós utilizamos o Mix Fácil, peito de frango e queijo desfiado para preparar uma torta de forma rápida e que fica maravilhosa. Espero que gostem!
Receita de torta de frango Low Carb
Ingredientes:
Massa:
- 1 embalagem de Mix Fácil Natufood;
- 4 ovos;
- 4 colheres de sopa de banha de porco, azeite, ghee ou óleo de coco;
- 2 colheres de sopa de água (pode ser o caldo do frango, carne ou legumes);
- azeite e farinha de coco/linhaça para untar e enfarinhar a assadeira
Recheio:
- 500g de peito de frango já cozido, desfiado e temperado, eu usei um frango com molho de tomate que já estava pronto;
- Queijo mussarela ralado (aproximadamente 300g).
Modo de preparo:
Antes de tudo, deixe o forno aquecendo em fogo médio.
Massa:
Em um bow de vidro, despeje o Mix Fácil e faça um buraco no meio, nesse buraco, acrescente os ovos e misture, em seguida acrescente os outros ingredientes e vá misturando até homogeneizar. Reserve.
Montagem:
Em uma forma de fundo falso, untada com azeite e enfarinhada com farinha de coco ou linhaça, despeje a mistura da massa e espalhe com uma espátula, ou pão-duro, deixe as bordas mais grossinhas, após a massa estar bem distribuída cubra com o frango desfiado, deixando as bordas sem frango que é para a massa crescer, e cubra o frango com o queijo, também sem cobrir a borda.
Leve ao forno médio por 30 minutos, ou até dourar a massa, quando o queijo estiver levemente gratinado retire do forno, espere esfriar, passe a faca para soltar as laterais e desenforme, aqui nós colocamos uma leiteira em baixo da parte móvel da forma e empurramos o aro para baixo. Agora é só cortar e servir!
Você ainda pode cortar a torta e congelá-la.
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